Arretjes cake | Hét lekkerste recept voor deze heerlijke no bake cake!

13 november 2021
Arretjes cake | Hét lekkerste recept voor deze heerlijke no bake cake!

Arretjes cake is een traditionele Hollandse cake met chocola en koekjes. Echt onweerstaanbaar lekker! En weet je wat er nog meer zo fijn aan is? Je hebt er geen oven voor nodig, want arretjes cake is een no bake cake. Dus je hebt hem echt zo gemaakt. Met koekjes óf met pepernoten rondom Sinterklaas; beiden om je vingers bij af te likken. Dit is het lekkerste arretjes cake recept!

Wat heb je nodig voor het maken van arretjes cake?

Ingrediënten (voor een cakevorm van 20 tot 25 cm):

  • 250 gram ongezouten roomboter
  • 200 gram donkere basterdsuiker
  • 60 gram cacaopoeder
  • 2 middelgrote eieren
  • 250 gram maria biscuits of pepernoten (als je de Sinterklaas versie van arretjes cake wilt maken)
  • Eventueel 150 gram pure chocola

Benodigdheden:

  • Cakevorm van 20 tot 25 cm
  • Mixer
  • Pannetje
  • Beslagkom
  • Spatel
  • Bakpapier
‘Lees ook: Lava cakejes | Hét recept om deze heerlijke chocolade cupcakes te maken.’

Het arretjes cake recept

  1. Smelt de boter op laag vuur.
  2. Doe de eieren en de basterdsuiker in de beslagkom en mix ze in zo’n 2 à 3 minuten tot een schuimige massa.
  3. Voeg dan de cacao toe en mix of roer die er doorheen.
  4. Doe dan ook de gesmolten boter erbij en mix of roer die er ook kort doorheen.
  5. Maak je de originele arretjes cake, dan plet je de Maria biscuits. Bijvoorbeeld door ze in een diepvries zak te doen en er met een deegroller op te slaan. De gebroken koekjes doe je vervolgens bij je beslag. Wil je een arretjes cake voor Sinterklaas maken, dan vervang je de maria biscuits voor pepernoten. Die hoef je niet te pletten, maar kunnen rechtstreeks bij je beslag.
  6. Doe dan een bakpapiertje in je cakevorm en giet het cake beslag erin.
  7. Omdat dit een no bake cake is, moet de arretjes cake nu niet de oven maar de koelkast in zodat hij lekker stevig kan worden. Dat duurt zo’n 4 uur. Maar nog beter is het om de cake te laten overnachten in de koelkast.
  8. Als de cake helemaal opgestijfd is, kun je eventueel nog 150 gram pure chocola smelten en die op de cake spatelen. Deze laatste stap is optioneel, maar wel érg lekker. Snijd de arretjes cake dan in dunne plakken – want héél machtig – en geniet!

Let op! Het eten van rauwe eieren wordt met het oog op een salmonellabesmetting afgeraden voor kinderen onder de vijf jaar en zwangere vrouwen. Voor hen is dit arretjes cake recept dus niet zo geschikt.

‘Lees ook: Broodjes bakken met kinderen | Hét recept & tips voor leuke broodfiguren!

Bewaar tip!
Je kunt arretjes cake afgedekt in de koelkast maximaal 2 dagen bewaren. Lukt het niet om hem binnen die tijd op te eten, dan kun je de cake ook invriezen. Snijd de arretjes cake in plakken en leg er een bakpapiertje tussen, zodat je iedere keer een portie uit de vriezer kunt halen. In de vriezer blijft de cake 3 tot 4 maanden goed.

Arretjes cake | Hét lekkerste recept voor deze heerlijke no bake cake!

En, krijg jij nu ook al zin om deze arretjes cake te maken? Mocht je ook met dit no bake cake recept aan de slag gaan, dan zijn wij natuurlijk super benieuwd of het is gelukt. Laat je het aan ons weten? Dat kan bijvoorbeeld door onder dit blog een reactie achter te laten. Of – nog leuker – door een foto van het eindresultaat te delen via Facebook en/of Instagram waarin je Lady Lemonade tagt. Maar ons een privé berichtje sturen mag ook altijd.

Nog meer lekkere cake recepten

Behalve de arretjes cake vind je op ons blog nog meer lekkere cake recepten. Kijk bijvoorbeeld maar eens naar ons blog; ‘Hét lekkerste basis recept voor de perfecte cake & heerlijke variaties‘. Of zie hier hoe je een heuse surprise cake kunt maken met een figuur erin. Voor andere leuke kidsproof recepten moet je hier op onze website zijn. En als je nu echt niks meer van ons wil missen, abonneer je dan ook nog even op ons YouTube kanaal. Daar komt namelijk iedere week een nieuwe creatieve video online met leuke DIY’s en lekkere recepten.

Arretjes cake | Hét lekkerste recept voor deze heerlijke no bake cake!
Sinterklaas muts | Een originele muts maken voor Sinterklaas
Cadeautips voor jezelf | 10 Leuke ideeën om te vragen of om jezelf cadeau te doen

Dit vind je misschien ook leuk

Geen reacties

Laat een reactie achter