Gezond broodbeleg: 10x inspiratie voor een gezonde boterham

Toen ik zelf nog een kind was, hadden wij thuis de regel: ‘Eerst een boterham met hartig beleg en daarna mag je zoet’. Hartig betekende kaas of één van de vleeswaren die we op dat moment in huis hadden. En het aanbod zoet bestond uit pindakaas, pasta, hagelslag, vruchtenhagel, gestampte muisjes, jam of stroop. Maar de tijd heeft me geleerd dat die oude vertrouwde snee brood met kaas of die boterham met vruchtenhagel toch niet zo gezond is als ooit gedacht. En nu vind ik het behoorlijk lastig om te bedenken wat ik mijn eigen kinderen dan op brood moet geven. Dus ging ik op zoek maar gezond broodbeleg. En dat resulteerde in dit lijstje met 10x gezond broodbeleg inspiratie. Zit er iets bij wat jouw kind ook op brood krijgt? 

Boter als gezond broodbeleg

Gezond staat niet gelijk aan mager. Juist voor kinderen is het belangrijk om boter om hun brood te smeren. Zo krijgen ze voldoende gezonde vetten en vitamine A, D en E binnen. Er is de laatste tijd een discussie gaande of halvarine en margarine of roomboter nu de beste keuze is. Ik ben er zelf nog niet over uit en smeer nog steeds met halvarine.

‘Lees ook: Kidsproof groente recepten: Met lege borden garantie.’

Magere vleeswaren

Mager vlees bevat relatief weinig verzadigde vetten en veel eiwitten, vitamines en mineralen. Voorbeelden van magere vleeswaren zijn: rookvlees, fricandeau, rosbief, ham, kipfilet, kalkoenfilet, casselerrib en ossenworst.

 

Ei

Een gekookt eitje is ideaal broodbeleg. Ze bevatten volop eiwitten, een belangrijke bouwstof voor je lichaam. Een eitje bakken kan natuurlijk ook, alleen moet je dan niet teveel boter of olie gebruiken.

Appelstroop

Appelstroop is rijk aan ijzer door de suikerbieten die eraan toegevoegd worden. En ijzer is een belangrijk mineraal, zeker voor jonge kinderen. Neem alleen wel appelstroop met 100% eigen fruitsuikers, zonder extra toegevoegde suikers.

‘Lees ook: 5x broodtrommel inspiratie.’

Pindakaas

Dat pindakaas vet is, en veel calorieën bevat hoeft geen nadeel te zijn. Kinderen hebben doorgaans veel energie en vet nodig om te groeien. Bovendien bevat pindakaas veel gezonde voedingsstoffen. Kies wel voor een variant van 100% pinda’s zonder toegevoegd zout en suiker. Deze vind je sowieso in de natuurwinkel, maar tegenwoordig ook in de meeste supermarkten.

Afbeelding: Shutterstock.

 

 

Jam

Jam is gezond broodbeleg, maar kan ook een verborgen suikerbommetje zijn. Er zijn namelijk veel varianten die weinig fruit bevatten en veel toegevoegde suikers. Het beste kies je voor een jam met een zo hoog mogelijk percentage fruit en geen toegevoegde suikers. Of je maakt je eigen jam of fruitspread!

‘Lees ook: 6x gezonde tussendoortjes.’

Kaas

Met kaas is het net zoals met jam; er zijn gezonde en iets minder gezonde varianten. Magere kaassoorten zoals 20+ en 30+ kaas, hüttenkäse, mozzarella, zachte geitenkaas en zuivelspread bevatten minder verzadigd vet en vaak ook minder zout dan de vette kaassoorten zoals de 48+ kaas. Dus weet wat je kiest.

 

Chovocado pasta

Is je kind een echte chocopasta addict? Maak dan eens je eigen choco smeersel met avocado. Een super lekker en gezond alternatief!

Wat heb je nodig? 2 avocado’s, 50 gram cacao, 50 gram honing (alleen voor kinderen vanaf 1 jaar!) en een beetje vanille of vanille-extract.

Hoe maak je het? Prak alle ingrediënten door elkaar of meng ze in de blender tot een glad smeersel. Et voilà, je chovocado pasta is klaar!

Fruit als gezond broodbeleg

Ook fruit is een lekker alternatief voor chocopasta of andere zoetigheid zoals vruchtenhagel. Je kunt het in schijfjes op brood doen. Denk aan aardbeien of banaan bijvoorbeeld. Maar ook een fruitspread heb je in een handomdraai gemaakt. Google maar eens op ‘fruitspread maken‘, dan vind je allerlei lekkere recepten online.

‘Lees ook: Groente challenge: Eet jouw kind voldoende groente per dag?‘

Groente als gezond broodbeleg

Ook met groente kun je allerlei spreads maken, eventueel in combinatie met wat kruiden. Een bekende spread op basis van kikkererwten is hummus of baba ganoush van aubergine. En de Albert Heijn heeft tegenwoordig pompoenspread en bietenspread in het assortiment. Maar je kunt groente ook zo op brood doen, in de vorm van wat schijfjes komkommer of tomaat bijvoorbeeld.

 

Mogen mijn kinderen nu nooit meer hagelslag?

Jawel hoor! Maar wel met mate. En ik ben me nu bewuster van de keuzes die ik maak. Jam met kilo’s toegevoegde suikers en hagelslag die bijna alleen maar uit suiker bestaat in plaats van cacao, komt er hier niet meer in. Daar zijn ook gezondere varianten van. Maar een oer-Hollands broodje hagelslag op zijn tijd, dat gaat er – ook bij mij – nog steeds wel in!

Ik ben benieuwd wat jij bij je kinderen op brood doet? En heb je nog tips voor ander gezond broodbeleg? Laat ze dan hieronder achter in een reactie.

 

Uitgelichte afbeelding: Shutterstock.