Koekiemonster

1 juli 2013

Bij gebrek aan ‘badje-buiten-weer’ moeten we toch andere leuke activiteiten bedenken voor de zomervakantie. Ik vind het altijd erg leuk om met Finn koekjes te bakken. Hij wroet graag met zijn handen in het eten, dus deeg kneden is één groot feest. Maar het leukste vindt hij natuurlijk om de koekjes op te eten. Hier vind je onze favoriete recepten.

recepten, koekjes, koek, bakken, zelf, maken, how to, diy, kinderkoekjes, kind, kinderen, baby, kinderrecepten, kinderkoek, zandkoek, baby, koek, opvolgmelk, tussendoortje, activiteit, leuk om te doen

Warme rozijnenkoekjes

Toen Finn nog een baby was, maakte ik deze koekjes regelmatig. Maar nog steeds zijn ze een groot succesnummer. Want je maakt ze in een handomdraai – zonder oven – en ze zijn super gezond als tussendoortje. Geschikt voor kinderen vanaf zes maanden.

Ingrediënten (voor 4 koeken):

  • 60 ml (opvolg)melk of borstvoeding
  • 2 eetlepels rozijnen
  • 50 gram zelfrijzend bakmeel
  • 2 eetlepels margarine

Zo maak je ze:
Was de rozijnen en laat ze uitlekken. Meng het meel door de opvolgmelk en voeg de rozijnen toe. Bak hiervan in een koekenpan met wat margarine vier dikke ronde koeken.

Zandkoekjes

Zandkoekjes zijn lekkere simpele koekjes zonder al te veel poespas. Een ideaal oud-Hollands recept om te maken met peuters.

Ingrediënten:

  • 250 gram bloem
  • 125 gram roomboter op kamertemperatuur
  • 100 gram suiker
  • 1 ei
  • 1 zakje vanillesuiker

Zo maak je ze:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Doe daarna de bloem, roomboter, suiker, ei en vanillesuiker in een kom en kneed het goed door elkaar tot je een mooie deegbal hebt. Niet teveel snoepen, anders kan je geen koekjes meer bakken! Strooi dan wat bloem op het aanrecht en rol het deeg uit tot je een plak hebt van 1 centimeter dik. Steek dan de koekjes uit met een glas of leuke koekvormpjes en leg ze op een bakplaat met bakpapier. Als al het deeg op is, kan de plaat in de oven. Na 15 minuten zijn de koekjes klaar. Laat ze nog wel even twintig minuten afkoelen, voordat de kids aanvallen. Eet smakelijk!

Koele tas
Broodnodig

Dit vind je misschien ook leuk

Geen reacties

Laat een reactie achter