Lava cakejes | Hét recept om deze heerlijke chocolade cupcakes te maken

4 januari 2021
Lava cakejes | Hét recept om deze heerlijke chocolade cupcakes te maken!

Deze lava cakejes zijn zó lekker! Aan de buitenkant lijken het gewone chocolade cupcakes, maar de binnenkant is van vloeibare chocola én marshmallow. Yummy! Ze smaken het aller lekkerste als je ze warm eet, eventueel met een bolletje ijs erbij. Dit is het recept voor deze goddelijke lava cakejes met marshmallow vulling.

Wat heb je nodig voor het maken van lava cakejes?

Ingrediënten (6 stuks):

  • 50 gram ongezouten roomboter
  • 200 gram melk chocola
  • 125 gram bloem
  • 50 gram suiker
  • Een beetje zonnebloem- of olijfolie
  • Cacaopoeder
  • 3 eieren
  • 6 Marshmallows
  • Poedersuiker

Benodigdheden:

  • Cupcake vormpjes & eventueel een muffinblik, zodat de lava cakejes beter in vorm blijven
  • Beslagkom
  • Een kleine en iets grotere pan die in elkaar passen.
  • Spatel
  • Lepel
  • Oven
‘Lees ook: 10 Geweldige recepten met marshmallows.’

De lava cakejes maken

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
  2. Doe kokend heet water in de grote pan en hang de kleine pan erin. Doe dan de boter en chocola in kleine stukjes in de kleine pan en laat het smelten terwijl je af en toe roert.
  3. Smeer de cupcake vormpjes in met de olie – bijvoorbeeld met een stukje keukenrol – en strooi de cacaopoeder erin, zodat de binnenkant van de vormpjes bedekt wordt met cacao. De lava cakejes blijven het beste in vorm als je de cupcake vormpjes in een muffinblik zet.
  4. Doe dan de bloem en suiker in een beslagkom en roer ze even door elkaar.
  5. Voeg één van de eieren toe en splits de andere twee; daarvan voeg je alleen de dooiers toe. De laatste twee eiwitten heb je voor het recept niet nodig. Spatel de eieren door de bloem.
  6. Roer dan de gesmolten chocola goed maar snel door je mengsel tot een dik beslag.
  7. Schep een dun laagje beslag op de bodems van alle cupcake vormpjes.
  8. Duw de marshmallows in het midden van het beslag.
  9. En schep dan de rest van het beslag in het vormpje en op de marshmallow, zodat die helemaal bedekt zijn.
  10. Bak de lava cakejes ongeveer 11-14 minuten in de oven. Haal ze er daarna uit en laat ze nog even twee minuten staan.
  11. Het kan zijn dat de marshmallows tijdens het bakken boven komen ‘drijven’ waardoor de cakejes niet mooi uit de oven komen, maar dat is niet erg. Als de lava cakejes twee minuten uit de oven zijn, draai je de vormpjes namelijk om op een bordje en zie je daar niks meer van. Bestrooi de chocolade cakejes met wat poedersuiker, schep er eventueel een bolletje ijs bij of garneer ze met mini marshmallows en je hebt een waanzinnig lekker toetje waar iedereen zijn vingers bij aflikt!
‘Lees ook: Verjaardagstaart hit! Hemelse chocoladetaart incl. idee om zelf een caketopper te maken.’
Lava cakejes | Hét recept om deze heerlijke chocolade cupcakes te maken!

Krijg jij nu ook al zin om deze lava cakejes te maken? Als je dat gaat doen, dan vind ik het in ieder geval super leuk als je me laat weten of ze gelukt zijn. En of jij de chocolade cakejes net zo lekker vindt als ik. Dat kan bijvoorbeeld door een reactie onder dit blog achter te laten of door een foto van het eindresultaat op Facebook en/of Instagram te posten, waarin je Lady Lemonade tagt.

Nog meer lekkere recepten om uit te proberen!

Behalve dit recept vind je op ons blog nog meer leuke recepten om samen te maken met kinderen. Heb je bijvoorbeeld wel eens een surprise cake gemaakt? Van buiten lijkt het een gewone cake, maar als je hem open snijdt, komt er een figuur tevoorschijn. Of deze drollenkoekjes zijn ook een gegarandeerd succes bij kids. Al onze andere (kidsproof) recepten vind je hier op ons blog. En als je in de toekomst niets meer van ons wilt missen, abonneer je dan ook nog even op ons YouTube kanaal. Daar komt namelijk iedere week een nieuwe creatieve video online met leuke knutselideeën en recepten.

Lava cakejes | Hét recept om deze heerlijke chocolade cupcakes te maken!
Gelukskoekjes maken | Hét recept voor homemade Fortune cookies & spreuken

Dit vind je misschien ook leuk

Geen reacties

Laat een reactie achter