12x het lekkerste pannenkoeken recept voor kinderen

23 maart 2017
pannenkoeken; pannenkoeken recept; pannenkoeken recepten; basis; beslag; pannenkoekenmix; maken; bakken; ingrediënten; american pancakes; pannenkoekenvorm; vormpje; pannenkoeken vorm; toetje; dessert; nagerecht; voorgerecht; hoofdgerecht; kinderen; hartige pannenkoek; zoete pannenkoek; fruit; aardbeien; spek; kaas; appel; kaneel; rozijnen

Morgen is het Nationale Pannenkoekendag! Dus schrap de spinazie met aardappels en gehaktbal maar van het menu. We gaan natuurlijk pannenkoeken eten! Bij mijn kinderen enorm favoriet. Ik verzamelde onze twaalf favoriete pannenkoeken recepten alvast voor wat inspiratie. Hoe eten jouw kids hun pannenkoeken het liefst? Lekker van de ouderwetse stapel met stroop of poedersuiker of wil je ook wel eens een ander pannenkoeken recept uitproberen? Deze scoren bij Finn en Charlie in ieder geval hoge ogen, ik ben benieuwd hoe jouw kind erover denkt. 

Ouderwetse stapel pannenkoeken

pannenkoeken; pannenkoeken recept; pannenkoeken recepten; basis; beslag; pannenkoekenmix; maken; bakken; ingrediënten; american pancakes; pannenkoekenvorm; vormpje; pannenkoeken vorm; toetje; dessert; nagerecht; voorgerecht; hoofdgerecht; kinderen; hartige pannenkoek; zoete pannenkoek; fruit; aardbeien; spek; kaas; appel; kaneel; rozijnen

Misschien een beetje saai, maar ik trap het lijstje af met mijn meest gemaakte pannenkoeken recept: De ouderwetse stapel pannenkoeken. Altijd lekker met bijvoorbeeld poedersuiker, stroop of pasta. Natuurlijk kun je pannenkoekenmix uit een pakje gebruiken, maar dat is eigenlijk helemaal niet nodig. Met dezelfde moeite maak je de pannenkoekenmix zelf.

Ingrediënten: 
  • 250 gram bloem
  • 2 grote eieren
  • 500 ml melk
  • snufje zout
  • Boter om de pannenkoeken in te bakken
Recept:

Doe de bloem, eieren, zout en de helft van de melk in een kom en mix dit tot een glad beslag met een garde of mixer. Mix dan de andere helft van de melk er doorheen. Laat het beslag 30 minuten rusten, daarna kun je pannenkoeken bakken. Als er in de pannenkoek belletjes ontstaan en het beslag oogt droog, dan is het tijd om de pannenkoek om te draaien.

Tip: Voeg een zakje vanillesuiker aan het beslag toe, dat vinden kinderen heerlijk.

Regenboog pannenkoeken

pannenkoeken; pannenkoeken recept; pannenkoeken recepten; basis; beslag; pannenkoekenmix; maken; bakken; ingrediënten; american pancakes; pannenkoekenvorm; vormpje; pannenkoeken vorm; toetje; dessert; nagerecht; voorgerecht; hoofdgerecht; kinderen; hartige pannenkoek; zoete pannenkoek; fruit; aardbeien; spek; kaas; appel; kaneel; rozijnen

De ouderwetse stapel, maar dan net even anders. Leuker! Pannenkoeken in bijna alle kleuren van de regenboog. Je kunt het zo bont maken als je zelf wil.

Recept:

Maak het basis beslag. Verdeel het overeen aantal bakjes en voeg aan ieder bakje 1 à 2 druppels voedingskleurstof toe en mix dit door het beslag. Als je liever geen voedingskleurstof wilt gebruiken, kun je het beslag ook met natuurlijke kleurstoffen kleuren. Daarna kun je de pannenkoeken bakken. Wil je ook van die kleine, ronde pannenkoekjes maken? Dan kun je gebruik maken van een pannenkoeken bakvorm.

Chocolade pannenkoeken

pannenkoeken; pannenkoeken recept; pannenkoeken recepten; basis; beslag; pannenkoekenmix; maken; bakken; ingrediënten; american pancakes; pannenkoekenvorm; vormpje; pannenkoeken vorm; toetje; dessert; nagerecht; voorgerecht; hoofdgerecht; kinderen; hartige pannenkoek; zoete pannenkoek; fruit; aardbeien; spek; kaas; appel; kaneel; rozijnen

Chocola en pannenkoeken; het kan voor mijn kinderen niet beter.  Super lekker met banaan of frambozen! En eventueel nog wat gesmolten chocola er over als je er echt een gebakje van wil maken.

Recept:

Hetzelfde als het basis recept voor pannenkoeken, alleen voeg je een zakje vanillesuiker en 3 eetlepels cacaopoeder toe aan de mix. Bak de pannenkoeken niet te hard in de pan, want dan wordt de cacao bitter.

Amerikaanse pannenkoeken

pannenkoeken; pannenkoeken recept; pannenkoeken recepten; basis; beslag; pannenkoekenmix; maken; bakken; ingrediënten; american pancakes; pannenkoekenvorm; vormpje; pannenkoeken vorm; toetje; dessert; nagerecht; voorgerecht; hoofdgerecht; kinderen; hartige pannenkoek; zoete pannenkoek; fruit; aardbeien; spek; kaas; appel; kaneel; rozijnen

American pancakes zijn net even anders dan de Hollandse; wat dikker en luchtiger. De Amerikanen eten ze graag met boter en maple syrup, maar ze zijn ook heerlijk met een beetje gesmolten boter en jam of poedersuiker. Ik maak ze altijd volgens het recept van Nigella Lawson.

Ingrediënten:
  • 225 gram bloem
  • 300 ml melk
  • 1 eetlepel bakpoeder
  • 2 grote eieren
  • theelepel witte suiker
  • snufje zout
  • 30 gram boter, gesmolten maar afgekoeld
  • boter om de pancakes in te bakken
Recept:

Simpel; gooi alle ingrediënten bij elkaar in een kom en mix ze tot een glad beslag. Ook hier geldt weer dat je gebruik kunt maken van een pannenkoeken bakvorm voor die mooie, ronde vorm.

Hartige pannenkoek

pannenkoeken; pannenkoeken recept; pannenkoeken recepten; basis; beslag; pannenkoekenmix; maken; bakken; ingrediënten; american pancakes; pannenkoekenvorm; vormpje; pannenkoeken vorm; toetje; dessert; nagerecht; voorgerecht; hoofdgerecht; kinderen; hartige pannenkoek; zoete pannenkoek; fruit; aardbeien; spek; kaas; appel; kaneel; rozijnen

Hoewel mijn kinderen vooral gek zijn op zoete pannenkoeken, gaat een pannenkoek met spek en kaas er ook altijd wel in. Ik maak dan wel kleintjes, want het zijn echte bommetjes.

Recept:

Maak pannenkoekenbeslag volgens het basisrecept. Giet met een pollepel wat beslag in de pan en leg een paar plakjes ontbijtkoek in het nog natte beslag. Draai de pannenkoek om als de bovenkant droog is. Strooi dan wat geraspte kaas op de pannenkoek en dek de pan schuin af met een deksel, zodat de kaas beter smelt.

Appelpannenkoeken met rozijnen

pannenkoeken; pannenkoeken recept; pannenkoeken recepten; basis; beslag; pannenkoekenmix; maken; bakken; ingrediënten; american pancakes; pannenkoekenvorm; vormpje; pannenkoeken vorm; toetje; dessert; nagerecht; voorgerecht; hoofdgerecht; kinderen; hartige pannenkoek; zoete pannenkoek; fruit; aardbeien; spek; kaas; appel; kaneel; rozijnen

Deze vind ik zelf heel lekker en staat daarom ook in deze lijst! Het recept dat ik altijd gebruik, komt van Allerhande. Ze zijn heel lekker met poedersuiker.

Ingrediënten:
  • Basisbeslag voor pannenkoeken
  • 50 gram rozijnen
  • 2 theelepels kaneel
  • 2 appels
  • Boter om de pannenkoeken in te bakken
Recept:

Roer de rozijnen en kaneel door het basisbeslag. Schil de appels en snijd ze in dunne schijfjes. Smelt wat boter in een koekenpan en schep er wat beslag in. Leg de schijfjes appel in de nog natte pannenkoek. Bak de pannenkoek voorzichtig bruin aan beide kanten.

Pannenkoeken sushi

pannenkoeken; pannenkoeken recept; pannenkoeken recepten; basis; beslag; pannenkoekenmix; maken; bakken; ingrediënten; american pancakes; pannenkoekenvorm; vormpje; pannenkoeken vorm; toetje; dessert; nagerecht; voorgerecht; hoofdgerecht; kinderen; hartige pannenkoek; zoete pannenkoek; fruit; aardbeien; spek; kaas; appel; kaneel; rozijnen

Nog een recept met fruit! Pannenkoeken sushi met vulling geheel naar eigen smaak. De sushi aan een satéprikker rijgen is ook een leuk idee. Bijvoorbeeld als je voor pannenkoeken moet zorgen op het paasontbijt of kerstdiner op school.

Recept:

Bak de pannenkoeken. Leg het fruit iets rechts van het midden en klap de andere helft van de pannenkoek er overheen. Rol de pannenkoek op; je begint bij het fruit en rolt naar de zijkant. Daarna snijd je de pannenkoek in rolletjes en zet je ze rechtop op een bordje.

Pannenkoeken in een vormpje

pannenkoeken; pannenkoeken recept; pannenkoeken recepten; basis; beslag; pannenkoekenmix; maken; bakken; ingrediënten; american pancakes; pannenkoekenvorm; vormpje; pannenkoeken vorm; toetje; dessert; nagerecht; voorgerecht; hoofdgerecht; kinderen; hartige pannenkoek; zoete pannenkoek; fruit; aardbeien; spek; kaas; appel; kaneel; rozijnen

Dit is nog zo’n succesnummer bij het ontbijt, een lunch of diner op school: Pannenkoeken in leuke vormpjes. Voor het afgelopen kerstdiner bij Finn op school heb ik ze nog gemaakt. En ook toen Charlie jarig was, maakte ik pannenkoekjes in de vorm van dino’s. En dan smaken ze nog lekkerder!

Recept:

Je kunt deze pannenkoekjes op 2 verschillende manieren maken. Je kunt eerst pannenkoeken bakken en daar dan met koekvormpjes figuurtjes uitprikken. Maar je kunt de pannenkoekjes ook meteen in de koekvormpjes bakken. Vet de koekvormpjes dan wel in met olie, zodat het beslag niet aan de vormpjes blijft kleven. En pas op met omdraaien, want de vormpjes worden heet. Er zijn ook speciale pannenkoekenvormpjes te koop met een pootje eraan, waarmee je ze zonder je vingers te branden kunt omkeren of vormpjes van siliconen.

Crêpe kunst

pannenkoeken; pannenkoeken recept; pannenkoeken recepten; basis; beslag; pannenkoekenmix; maken; bakken; ingrediënten; american pancakes; pannenkoekenvorm; vormpje; pannenkoeken vorm; toetje; dessert; nagerecht; voorgerecht; hoofdgerecht; kinderen; hartige pannenkoek; zoete pannenkoek; fruit; aardbeien; spek; kaas; appel; kaneel; rozijnen

Als je een beetje creatief bent en een vaste hand hebt, kun je ook zelf pannenkoeken figuurtjes maken in de pan. Ik kom helaas niet verder dan de eerste letter van de naam van de kids en een hartje lukt ook nog wel. Maar er zijn pannenkoekenbakkers die echte kunstwerken maken.

Recept:

Maak het basisbeslag en giet dit in een garneerfles of doseerfles. Maak je tekening in de pan en bak hem aan beide kanten bruin.

Pannenkoeken taart

pannenkoeken; pannenkoeken recept; pannenkoeken recepten; basis; beslag; pannenkoekenmix; maken; bakken; ingrediënten; american pancakes; pannenkoekenvorm; vormpje; pannenkoeken vorm; toetje; dessert; nagerecht; voorgerecht; hoofdgerecht; kinderen; hartige pannenkoek; zoete pannenkoek; fruit; aardbeien; spek; kaas; appel; kaneel; rozijnen

Als er pannenkoeken op het menu staan, is het altijd een feestje. En bij een feestje hoort taart! Deze pannenkoekentaart is met blauwe bessen, maar ik maak hem ook met aardbeien.

Ingrediënten:
  • 6 afgekoelde pannenkoekjes
  • 250 gram mascarpone
  • 125 ml slagroom
  • 2 eetlepels (vanille)suiker
Recept:

Giet de slagroom in een kom met de suiker en klop hem stijf. Roer in een andere kom de mascarpone los. Niet teveel, want dan wordt hij te dun. Mix de losgeklopte mascarpone met de slagroom totdat het één romig geheel is. En dan kun je gaan stapelen. Op iedere pannenkoek smeer je wat mascarpone room en leg je wat bessen en dat herhaal je laag voor laag.  De bovenkant van de taart garneer je met extra veel fruit en eventueel nog een paar muntblaadjes.

Pannenkoeken met ijs

pannenkoeken; pannenkoeken recept; pannenkoeken recepten; basis; beslag; pannenkoekenmix; maken; bakken; ingrediënten; american pancakes; pannenkoekenvorm; vormpje; pannenkoeken vorm; toetje; dessert; nagerecht; voorgerecht; hoofdgerecht; kinderen; hartige pannenkoek; zoete pannenkoek; fruit; aardbeien; spek; kaas; appel; kaneel; rozijnen

Pannenkoeken en ijs, een gouden combi! En wij doen er vaak ook nog wat chocoladesaus overheen en serveren ze met slagroom. Jammie!

Recept:

Gebruik het basisrecept om pannenkoeken te bakken. Vouw de pannenkoek twee keer dubbel, zodat er een puntzak ontstaat. Vul deze met een bolletje ijs naar keuze en garneer met een beetje slagroom en gesmolten chocolade of chocoladesaus.

Pannenkoek gevuld met banaan

pannenkoeken; pannenkoeken recept; pannenkoeken recepten; basis; beslag; pannenkoekenmix; maken; bakken; ingrediënten; american pancakes; pannenkoekenvorm; vormpje; pannenkoeken vorm; toetje; dessert; nagerecht; voorgerecht; hoofdgerecht; kinderen; hartige pannenkoek; zoete pannenkoek; fruit; aardbeien; spek; kaas; appel; kaneel; rozijnen

En als laatste nog zo’n toetjes topper! De pannenkoek gevuld met banaan, voor wie er nog wat ruimte over heeft in zijn buik.

Recept:

Rol een banaan in een zo dun mogelijk gebakken pannenkoek. Snijd hem schuin af in drie stukken. Garneer met gesmolten chocolade of chocoladesaus en serveer er eventueel nog een bolletje ijs bij voor de veelvraten die nog een gaatje over hebben.

Afbeeldingen: Shutterstock.

DIY: Tuinkers egel
Traktatie inspiratie: 10x de origineelste traktaties voor peuters

Dit vind je misschien ook leuk

Geen reacties

Laat een reactie achter