Pasen is een drukke tijd: vaak wordt er flink gekokkereld voor een heerlijke paasbrunch, of zelfs een heus paasdiner! Het liefst sta je dan niet de hele dag in de keuken te zwoegen, maar je wilt toch een lekker gerecht op tafel zetten. Hoe pak je dit aan? Wij helpen je uit de brand met het ideale recept, waarmee je snel een heerlijk gerecht op tafel zet. Namelijk plaattaart! Daar kun je eindeloos mee variëren én het is nog kidsproof ook!
Plaattaart met bietjes, feta en tomaat
Ingrediënten (voor 4 personen):
- 1 Rol taartdeeg (400 gram, in het koelvers vak van de supermarkt)
- 75 gram rucola
- 500 gram gekookte rode bieten
- 250 gram cherrytomaten
- 150 gram feta
- Grove mosterd met lindehoning
- Peper
Benodigdheden:
- Oven met bakplaat
- Bakpapier
- Mes
‘Lees ook: Knutselen voor Pasen – Meer dan 30 super vrolijke paasknutsels voor kids!‘
De plaattaart maken
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Haal het taartdeeg uit de verpakking en laat het in 10 minuten op kamertemperatuur komen. Leg dan een vel bakpapier op de bakplaat en rol het deeg er op uit.
- Snijd de gekookte rode bieten in plakken en leg ze dakpansgewijs op het deeg. Snijd de cherrytomaten doormidden en verdeel ze over de bieten. En verkruimel de feta en strooi het over de plaattaart.
- Schuif de bakplaat met de plaattaart in de voorverwarmde oven en zet de timer op 35 à 40 minuten. De plaattaart is klaar wanneer het deeg goudbruin is.
- Pak de bakplaat uit de oven en schuif de plaattaart op een mooie grote plank of schaal. Verdeel de rucola erover en besprenkel de taart met wat honing. Voeg tot slot nog wat peper naar smaak toe. Enjoy!
‘Lees ook: Paasspelletjes – De 14 allerleukste spelletjes om te doen met & rond Pasen.’
Variatie tip!
Geen fan van rode bieten? Gelukkig kun je eindeloos variëren met dit plaattaart recept! Vervang de rode bieten bijvoorbeeld eens voor kruiden ricotta of maak er één met pompoen en brie. En je kunt ook meerdere smaken op één bakplaat maken, zodat je van alles wat kunt proeven.
Nog meer lekkere kidsproof recepten
En, lijkt het je lekker om dit plaattaart recept ook eens te maken? Mocht je dat doen, dan horen wij graag wat je ervan vindt. Dus laat vooral een reactie achter onder dit blog met jouw mening. Of – nog leuker – deel een kiekje van het eindresultaat op Facebook en/of Instagram waarin je Lady Lemonade tagt.
Voor meer lekkere, simpele én kidsproof recepten kun je hier ook nog even verder kijken op ons blog. En hier vind je ook nog allerlei andere plaattaart recepten en nog meer paasdiner ideeën!
Geen reacties