Hij ziet eruit als een doodgewone cake. Maar als je het eerste plakje afsnijdt, dan komt er ineens een groene dinosaurus te voorschijn. Roarrrr! Of een unicorn, een hartje, een hondje of een ster; jij mag het zeggen. Want je kunt namelijk zelf bepalen welk figuur je in deze verrassingscake stopt en in welke kleur. Misschien klinkt dat een beetje ingewikkeld, maar dat is het dus helemaal niet. Kijk maar met me mee hoe ik deze surprise cake maak. En daarna kun jij het zelf ook! Leuk voor een kinderverjaardag of kinderfeestje.
Ingrediënten surprise cake
- 2x 200 gram ongezouten roomboter op kamertemperatuur, plus wat extra om de cakevorm mee in te vetten.
- 2x 200 gram bloem
- 2x 200 gram witte basterdsuiker
- 2x een zakje vanillesuiker (8 gram per zakje)
- 2x 4 eieren op kamertemperatuur
- 2x 1,5 theelepel bakpoeder
- 2 snufjes zout
- Voedingskleurstof
Andere benodigdheden:
- Cakevorm van 25 cm
- Mixer
- Koekvormpje
- Spatel
- Oven
‘Lees ook: 6 Lekkere suikervrije bakrecepten.’
De surprise cake maken
- Mix de boter, suiker, vanillesuiker en zout door elkaar.
- Voeg dan één voor één de eieren toe en mix alles tot een glad mengsel.
- Spatel de bloem en het bakpoeder er daarna beetje voor beetje doorheen tot je een glad beslag hebt.
- Voeg flink wat druppels voedingskleurstof toe en spatel die er ook doorheen totdat je beslag egaal van kleur is.
- Doe het beslag dan in een ingevette cakevorm en bak hem in zo’n 60 minuten af in een op 160 graden voorverwarmde oven. Laat de cake daarna goed afkoelen.
- Maak dan opnieuw beslag voor een cake, maar dit keer zonder voedingskleurstof.
- Snijd de gekleurde cake in plakken en steek uit iedere plak een figuur met je koekvormpje.
- Doe dan een dun laagje beslag in een ingevette cakevorm en zet de hele rij figuren terug in de cakevorm.
- Doe dan voorzichtig ook de rest van het beslag erbij. Let er daarbij op dat je je figuren helemaal bedekt met beslag om te voorkomen dat ze tijdens het bakken komen ‘bovendrijven’.
- Zet de surprise cake daarna opnieuw in de oven en bak hem in zo’n 60 minuten gaar. Je hoeft niet bang te zijn dat de cake aan de binnenkant droog wordt, die smaakt ook na bakronde nummer twee net zo lekker.
- Laat de surprise cake na het bakken weer goed afkoelen en daarna kun je hem snijden om te kijken of hij is gelukt!
‘Lees ook: Drollenkoekjes – Hét succes recept voor deze lekkere ‘vieze’ kindertraktatie.’
Nog meer lekkere cake recepten
Ik hoop dat je enthousiast bent over mijn surprise cake. Mocht jij hem nu ook gaan maken, laat je me dan weten hoe het is gelukt? Dat kan door onder dit blog een reactie achter te laten of door het eindresultaat met mij te delen via Facebook en/of Instagram door Lady Lemonade te taggen.
Behalve de verrassingscake vind je op ons blog nog meer lekkere cake recepten. Kijk bijvoorbeeld maar eens naar ons blog; ‘Hét lekkerste basis recept voor de perfecte cake & heerlijke variaties op dit cake recept‘. En voor andere leuke kidsproof recepten moet je hier op ons blog zijn. Als je nu echt niks meer van ons wil missen, abonneer je dan ook nog even op ons YouTube kanaal. Daar komt namelijk iedere week een nieuwe creatieve video online met DIY’s en recepten.
Geen reacties