Vulkaan taart – Dé tofste taart voor een kinderverjaardag

Verwarm allereerst de oven voor op 175 graden.

1. Het beslag voor de vulkaan taart maken
   

   Om de vulkaan taart te maken, heb je 3x een chocoladecake nodig. Je kunt het beslag in één keer voor drie cakes maken en dan verdelen over de vormen. Of het beslag per cake maken.
   
   Doe het zelfrijzend bakmeel, zout en de cacao in een beslagkom. Hak de pure chocola grof. En doe het daarna samen met de boter, suiker, gecondenseerde melk en het kokende water in een pannetje op laag vuur en roer het tot een gladde massa. Doe de gladde massa ook in de beslagkom en meng alles door elkaar. Mix dan ook de eieren erdoor tot een egaal beslag.
   
   

2. De chocolade cakes bakken

   Als je beslag mooi egaal is, giet je het in de ingevette bakvorm en bak je de rechthoekige cake gaar in zo’n 45 minuten en de twee dunne ronde cakes in zo’n 25 à 30 minuten. Tijden kunnen wat verschillen per oven, dus steek af en toe een satéprikker in de cake. Als hij er schoon weer uitkomt, is je cake gaar.
   
   Laat de taarten nu minimaal een uur afkoelen in de vorm. Daarna kun je ze eruit halen en nog een uur laten afkoelen op het aanrecht of in de koelkast.
   
   

3. De chocoladesaus maken

   Terwijl de cakes afkoelen, kun je de chocoladesaus alvast maken. Die heeft namelijk ook wat tijd nodig om op te stijven.
   
   Hak allereerst de pure en melk chocola grof en doe het in een kom. Warm dan de slagroom op tot net niet aan de kook en giet die bij de chocola. Roer nu tot alle chocola gesmolten is en klop het daarna nog even op met een mixer tot een glanzende saus. Laat de saus een uurtje afkoelen.
   
   

4. De vulkaan taart maken

   Als de cake en de saus afgekoeld zijn, ga je de vulkaan taart maken. Leg één van de ronde cakes op je taart plateau, giet er een laagje chocoladesaus op en leg de andere ronde cake er bovenop. Snijd de rechthoekige cake precies doormidden. Dan giet je wat chocoladesaus op de plek waar de vulkaan mag komen en zet daar een halve cake op. De andere helft plak je er met chocoladesaus bovenop. En dan snijd je de cakes met een mes in vorm. De stukken die je eraf snijdt kun je eventueel nog gebruiken als bouwstenen en gebruik de saus als ‘lijm’.
   
   

5. De vulkaan taart versieren

   Als je tevreden bent over de vorm van je vulkaan, dan ga je de taart versieren. Allereerst giet je de rest van de chocoladesaus er overheen, zodat je hele cake bedekt is. Daar strooi je wat geplette Maltesers op. En van poedersuiker, een theelepeltje water en een druppel voedingskleurstof kun je gekleurd glazuur maken voor het gras en de lava uit de vulkaan. Ik goot die er meteen na de chocoladesaus al op. Maar het is nog beter om de saus op de taart eerst helemaal stijf te laten worden in de koelkast en daarna pas het glazuur erop te gieten. Want zoals je op de foto hieronder kunt zien, liep het er bij mij behoorlijk vanaf.
   
   

6. De dinosaurus taart set

   De finishing touch is de dinosaurus taart set. Ik kocht die in een bakwinkel. Maar als je zelf plastic figuurtjes hebt, kun je die natuurlijk ook gebruiken. De dino eieren zijn trouwens chocolade paaseieren die lijken op gewone eitjes van de Albert Heijn. Dit maakt de taart helemaal af.