Woensdagmiddag is bij ons ‘Lekkere Boterhammen Dag’. Dan zijn de jongens allebei vroeg uit school en vind ik het leuk om van de lunch iets extra lekkers te maken. Dus geen doodnormaal sneetje brood met hartig of zoet beleg, maar feestbroodjes. Ik laat je zien wat er op zo’n middag bij ons bijvoorbeeld op tafel staat; acht lekkere broodjes recepten die op gaan tot de laatste kruimel. En je hebt ze echt zo gemaakt! Hebben jullie ook wel eens een ‘Lekkere Boterhammen Dag’? En hoe eten jullie kinderen hun boterham het liefst?
8 Leuke en lekkere broodrecepten voor kids
Broodrol knak
Zeg ik dat we broodjes knak eten, dan kan ik op een juich-koor rekenen. Want die zijn op ‘Lekkere Boterhammen Dag’ by far favoriet. Helemaal als ik er deze broodrolletjes van maak. Het recept is simpel; je snijdt de broodkorsten van een snee brood en wat overblijft rol je plat met een deegroller. Draai het platte broodje dan strak om een knakworstje heen en plak het uiteinde vast met een beetje water. Daarna prik je er een cocktailprikker in, verwarm je wat boter in een koekenpan en bak je de broodjes rondom bruin. Serveer ze op een groot bord met in het midden een bakje ketchup. En dan; ‘Aanvalluh!’.
‘Lees ook: Gezond broodbeleg – 10x kidsproof inspiratie voor een gezonde boterham.’
Pizzabroodjes
Bijna net zo populair als broodjes knakworst zijn deze pizzabroodjes. Ook bij mij, want ze zijn echt fingerlicking good! Een perfecte bestemming voor oud brood, want weggooien is zonde. Je zet alle toppings op tafel en iedereen kan zijn eigen favoriete pizzabroodje maken. In de video laat ik je zien hoe.
Brood met een raampje
Lekkere broodjes recepten hoeven helemaal niet ingewikkeld te zijn. Met koekvormpjes tover je een doodnormale boterham al om in een feestbroodje. En het werkt echt! Want dit dinosaurus broodje gaat op tot en mét de korst, terwijl die van een gewone boterham met vlokken nog wel eens blijven liggen.
Hoe donkerder het brood hoe gezonder?
De kleur van brood zegt niet zoveel over hoe gezond het is. Door sommige ingrediënten, zoals moutmeel, gekarameliseerde suiker, noten of zaden zijn sommige broden donkerder, maar zitten er niet perse meer vezels, vitamines of mineralen in. Brood gemaakt van volkorenmeel is de gezondste keuze. Volkorenmeel wordt namelijk gemaakt van de hele graankorrel en bevat dus alle goede voedingsstoffen die de graankorrel te bieden heeft. Het maakt daarbij niet uit of het een brood is van tarwe, spelt, rogge of meergranen. Voor het meest gezonde brood let je dus op de ingrediënten en niet op de kleur.
Brood lollies
Ik ben geen fan van lollies, maar voor deze maak ik absoluut een uitzondering. Want dit zijn net gebakjes op een stokje! Ik maak ze altijd van een simpel tarwebrood waar ik de korstjes vanaf snijd. Dan rol je de broodjes plat met een deegroller en besmeer je ze dun met mascarpone en daar overheen jam. Daarna leg je een rijtje kleine aardbeien op de rand van de korte kant van het broodje. En dan rol je het broodje zo strak mogelijk op. Rol er daarna nog zo’n plat broodje met mascarpone en jam omheen en plak het uiteinde vast met een beetje water. Snijd de rol dan in plakken en prik ze op een saté prikker of een vrolijk rietje. En serveer de brood lollies met wat extra jam om in te dippen. Yum!
‘Lees ook: 5x broodtrommel inspiratie.’
Broodje ei
“In een gaatje mam!”, zegt Finn altijd als ik vraag hoe hij zijn ei wil hebben. Ooit gezien op een 5-minute crafts video. Maar eerlijk toegegeven; het is niet veel ingewikkelder dan een gebakken ei en ook best praktisch. Want het eitje loopt nooit uit in de pan en past altijd op – of in dit geval in – je boterham. Je maakt hem door met een uitsteekvormpje of groot glas een gat te maken in een sneetje brood. Daarna verhit je wat boter in een pan en rooster je het broodje op niet al te heet vuur knapperig. En dan giet je het ei voorzichtig in de holte van je boterham. Laat het ei op een zacht vuurtje langzaam gaar worden. Je kunt eventueel ook bacon aan je ei toevoegen of er nog wat parmezaan op strooien.
Lekkere dieren broodjes
Op ‘Lekkere Boterhammen Dag’ is het ook toegestaan om meer dan één soort beleg op je boterham te smeren. Ik moedig het zelfs aan. Want met wat extra beleg en een beetje creativiteit kun je zoals je ziet hele toffe broodjes maken. Ik leg naast de gewone dingen ook nog wat uitsteekvormpjes, fruit, decoratiestiften en rauwkost op tafel; de kinderen vinden het super leuk om hun boterham te versieren.
Broodje aap
Geen tosti kaas, maar pindakaas én banaan. Die twee gaan heel goed samen; lekker zoet en hartig tegelijk. Je maakt het broodje aap door een boterham te besmeren met pindakaas en daar bovenop plakjes banaan te leggen. Leg er dan een broodje bovenop en grill hem even in een tosti-ijzer of de koekenpan. Dan smelten de pindakaas en banaan een beetje en dat is nóg lekkerder.
‘Lees ook: 12 Lekkere pannenkoeken recepten voor kinderen.’
Wentelteefjes om te dippen
De laatste in dit rijtje lekkere broodjes recepten zijn deze wentelteefje-sticks voor een gezellige shared lunch. Je maakt ze door 1 ei, 125 ml melk, een zakje vanillesuiker (8 gram) en 1 theelepel kaneelpoeder met een garde door elkaar te klutsen. Snijd dan drie boterhammen in repen, doop ze één voor één helemaal in de mix en leg ze op een bord. Doe dan wat boter in een koekenpan en bak de sticks aan beide kanten bruin. Zet ze op tafel met wat fruit, een bakje maple syrup of stroop om in te dippen en eventueel ook poedersuiker. Heerlijk!
Nog meer lekkere broodrecepten
Ik ben benieuwd wat je van mijn lekkere boterhammen vindt. Zitten er ideeën bij die je eens uit wil proberen? Laat het me hieronder weten via een reactie op dit blog. En vind je het leuk om nog meer lekkere broodrecepten te checken, neem dan vooral een kijkje op Brood.net. Je vindt daar namelijk niet alleen ‘grote-mensen-recepten’, maar ook een heleboel leuke kids recepten met brood.
Geen reacties