Eén van de eerste dingen die ik doe als de Sinterklaas periode aanbreekt, is zo’n heerlijke amandelstaaf bij de bakker scoren. Maar zelf een banketstaaf maken is eigenlijk helemaal niet zo moeilijk en leuker bovendien. Met dit recept heb je hem al binnen 10 minuten op de bakplaat liggen. En je kunt hem in iedere letter buigen die je maar wil. En als de banketstaaf klaar is, eet je hem nog warm van de bakplaat. Verser krijg je het niet!
Ingrediënten amandelstaaf:
- 4 Plakjes bladerdeeg
- Pakje amandelspijs (300 gram van Dr. Oetker). Die vind je bij de bakproducten in het schap van de supermarkt.
- Een los geklopte eierdooier
- Evt. amandelschaafsel en poedersuiker als garnering.
‘Lees ook: De leukste Sinterklaas spelletjes voor kinderen.’
Banketstaaf maken
- Haal de plakjes bladerdeeg uit de vriezer en laat ze ontdooien.
- Kneed ondertussen de amandelspijs los, zodat je het straks makkelijk over het bladerdeeg kunt verdelen.
- Plak het bladerdeeg aan elkaar vast en druk de naden plat in elkaar, zodat je een lang vel bladerdeeg krijgt.
- Verdeel de spijs over het deeg, maar laat de zijkanten vrij.
- Rol het bladerdeeg met daarin de spijs op en druk het uiteinde goed aan, zodat de rol niet meer uit elkaar valt. Vouw ook de zijkanten dicht en druk ze ook aan.
- Leg de rol voorzichtig in de vorm van een letter naar keuze.
- Bestrijk de banketstaaf letter met eigeel. En verdeel eventueel het amandelschaafsel erover.
- Bak de banketstaaf goudbruin in 20-25 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
De banketstaaf is het lekkerst als je hem lauwwarm serveert en er nog wat poedersuiker overheen strooit. Eet smakelijk!
‘Lees ook: Sinterklaas knutselen – 14x de leukste Sinterklaasknutsels om te maken.’
Nog meer Sinterklaas recepten
Ben je op zoek naar nog meer lekkere Sinterklaas recepten? Dan moet je zeker ook even deze 15 zoete & hartige Sinterklaas recepten checken. Allemaal kidsproof, super lekker én leuk om te maken in de Sinterklaas periode. En als je de banketstaaf maken wil of aan de slag gaat met één van mijn andere Sinterklaas recepten, dan zou ik het leuk vinden als je het eindresultaat met mij deelt op social media door Lady Lemonade te taggen of de hashtag #LadyLemonade te gebruiken.
Geen reacties